อุ้ม ลักขณา เป็นลูกมือ ร้านเป็ดพะโล้ สูตรครอบครัว ใน ตลาดสดพระรามสี่ ๔ 11 ธ.ค. 59

ตลาดสดพระรามสี่ เป็ดพะโล้ สูตรครอบครัว 11 ธ.ค. 59

อุ้ม ลักขณา ลำเจียกจากละครนาคี พาเดินตลาดดอนหวาย – รายการ ตลาดสดพระราม 4 11 ธันวาคม 2559 ย้อนหลัง ตอน ล่าสุด

เพราะความดังของละคร ประกอบกับฝีไม้ลายมือการแสดง ลำเจียก อุ้ม ลักษณาแค่เดินตลาดดอนหวายแป้บเดียว แต่ถูกพ่อค้าแม่ค้าเข้ารุมทันที โชคดีที่เจ๊วนิดา กับเฮียทุยเข้ามาห้ามทับเอาไว้ทัน ทั้งคู่เป็นพ่อค้าแม่ค้าเจ้าของร้านเป็ดพะโล้ ทันทีสาวอุ้มได้ชิมเอ่ยปากชมว่าอร่อยนุ่ม เนื้อหา ไม่มีไขมัน ราดด้วยน้ำเป็ดพะโล้ วันนึงขายได้ 100-200 กว่าตัว เป็นร้านเป็ดพะโล้ระดับตำนานจริงๆ ขายมายาวนานกว่า 80ปี

จากเจ้าของฟาร์มเป็ด สู่เจ้าของร้านเป็ดพะโล้ 100 ล้าน สูตรครอบครัว ไม่เปลี่ยนน้ำต้มเป็ด จะใช้วนจนกว่าจะได้ล้างหม้อต้ม เนื้อเป็ดคัดอย่างดี ใช้เป็ดพันธ์ผสมระหว่างเป็ดพันธุ์ปักกิ่ง กับ เป็ดพันธุ์เชอร์รี่ อีกส่วนสำคัญคือเครื่องพะโล้เป็ด ต้องใส่หลายอย่างตามสูตร ทั้งกระเทียม, พริกไทยดำ, อบเชย, ขิง, ข่า, เกลือ, น้ำตาล เป็นต้น ใส่เหล้าจีน ตามด้วยผงพะโล้ ปรุงรสด้วยซ้อสปรุงรส แต่งสีด้วยซีอิ้วดำ อีกเทคนิคสำคัญ คือย้ายเป็ดไปใส่อีกหม้อในช่วง 20 นาที เพื่อให้น้ำเป็ดพะโล้เข้าถึงเนื้อได้ทั่วถึง

{loadposition artiad}

ต่อจากนั้นรายการพาผู้ชมไปตลาดนัดแม่บ้าน อยู่ละแวกพระรามสี่นี่เอง อยู่ที่ โรงเรียนอนุบาลบ้านรั ถ.พระราม 4 ซ.แสงจันทร์-รูเบีย พระโขนง คลองเตย กรุงเทพมหานคร ที่นี่ทุกวันอาทิตย์ต้นเดือนจะมีตลาดนัดแม่บ้าน ให้คุณแม่พาลูกๆมาดูและทำอาหารให้ลูกทาน ติดตามดูเรื่องราวสาระความรู้การทำอาหาร และความบันเทิงได้ใน ตลาดสดพระราม ๔ ออกอากาศทุกเย็นวันอาทิตย์ เริ่มเวลา 4 โมงเย็น ทางทีวีช่อง 3HD

อุ้ม ลักขณา เป็นลูกมือ ร้านเป็ดพะโล้ สูตรครอบครัว ใน ตลาดสดพระรามสี่ ๔ 11 ธ.ค. 59

รายการ ตลาดสดพระราม 4 (ชื่อเดิมตลาดสดสนามเป้า) รายการโทรทัศน์ ผลิตโดยบริษัท Polyplus ที่นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร และขนมไทย หลากหลายชนิด พร้อม แนะนำสูตร และเคล็ดลับการทำอาหาร ออกอาทาศ ทางไทยทีวีช่อง 3HD ทุกเย็นวันอาทิตย์ เริ่มเวลา 16.00 นาฬิกา แฟนๆที่พลาดชมทางทีวี ดู รายการตลาดสดพระราม ๔ ย้อนหลัง