รายการทีวี ตลาดสดพระราม ๔ 15 มิถุนายน 2562
เที่ยว พาเที่ยววันนิมมาน จังหวัดเชียงใหม่ : เป็นแหล่งแฮงค์เอาท์ล่าสุดที่เชียงใหม่ ไม่ว่าจะเป็นชาวเชียงใหม่ คนกทม. แม้แต่ชาวต่างชาติมักจะไม่พลาดที่จะไปที่นั่น นอกจากจะมีมุมให้ถ่ายภาพสวยๆ ยังมีร้านขายสินค้าพื้นเมืองท้องถิ่นให้เลือกเยอะอีกเช่นกัน อย่างเช่นร้าน ฌบา (Chabaa) เป็นร้านขายเสื้อผ้า handmade เครื่องแต่งตัวสำหรับผู้หญิง ร้านอื่นๆขายสินค้าเก๋ๆ อย่างเช่นกระเป๋าปลา กระเป๋าทุเรียน เป็นต้น หรือจะเป็นกระเป๋ายางพาราใบไม้ สวยๆก็มี ว่ากันว่าที่แห่งนี้เจ้าของเป็นเจ้าเดียวกับชา ไม่ใช่ใครที่ไหน คุณตันนั่นเอง
ส้มตำหอยแครง : ดารารับเชิญ แชมป์ อาตง นักแสดงหนุ่มจากละคร กรงกรรม พาผู้ชมไปแถวลาดกระบัง กทม. ไปร้านส้มตำผู้ชายขายหอย ว่ากันว่าที่นี่รสชาติ แซ่บ เผ็ดดุ ทั้งส้มตำและเจ้าของร้าน หอยในที่นี่คือหอยแครง โดยมีเจ้าของร้านคือคุณต๊อก และคุณอีส
{loadposition articletv}
ทั้งคู่เป็นชาวจังหวัดเลย จึงนำส้มตำเลยมาขายด้วย นั่นคือตำด๊องแด๊ง (ขนมจีนเส้นสั้นๆ) ขนมจีนบีบสด ที่นี่บีบขนมจีนสดๆกันเลย ลวกผักสลัดผักก้านจองและผักบุ้ง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของร้านส้มตำเมืองเลย มะนาวที่ใช้ในการทำส้มตำ คือมะนาวเปลือกบางเพื่อไม่ให้ส้มตำมีความขม
เทคนิคการทำส้มตำของร้าน คือใช้มะนาวเปลือกบาง ตำกับพริกให้ละเอียด ทีแรกตำให้เปลือกมะนาวถูไปกับครกเพื่อให้ได้กลิ่นมะนาว จากนั้นใช้มะเขือเครือราว 1 กำมือลงไปโขลากหยาบ ตามด้วยปลาร้า, มะละกอ, ด๊องแด๊ง ตำให้เข้ากันแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ติดตามดู รายการ ตลาดสดพระราม ๔ เสาร์นี้ วันที่ 15/6/62 นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ทุกประเภท รวมทั้ง ขนมไทย ผลไม้แหล่งท่องเที่ยว หลากหลายชนิด พร้อม แนะนำสูตร และเคล็ดลับการทำอาหาร ออกอาทาศ ทางไทยทีวีช่อง สาม ทุกเย็นวันเสาร์ แฟนๆที่พลาดชมทางทีวี ดู รายการตลาดสดพระรามสี่ ย้อนหลัง