19/1/62 : จิ้งหรีดขาว พาชิม ข้าวมันไก่เตาถ่าน ร้านภัตตาคารศิรินทร์

ตลาดสดเสาร์นี้ ดารารับเชิญ นางเอกลิเกในตำนาน จิ้งหรีดขาว วงศ์เทวัญ หรือ สุรางค์ ผิวอ่อน ลิเกหญิง และนักร้องลูกทุ่งหญิงโด่งดัง เจ้าของเสียงเพลงฮิต ฮัดเช้ย มาเป็น แขกรับเชิญในรายการ ขออวดฝีมือครัวมาควงตะหลิวโชว์ ที่ ร้านศิรินทร์ ข้าวมันไก่เตาถ่าน ย่าน ณ ระนอง

เรียกได้ว่าร้านนี้ เป็นร้านข้าวมันไก่ในตำนาน เพราะเปิดให้ผู้ชื่นชอบการรับประทานข้าวมันไก่มายาวนานถึง 70 ปีเลยทีเดียว ร้านตั้งอยู่ แถว 3 แยกคลองเตย กทม. โดยมี คุณมล ผู้สานต่อร้านเก่าแก่ในปัจจุบัน ซึ่งเป็นรุ่นที่ 3 ซึ่งร้านไม่เหมือนใครพิเศษตรงหุงข้าวมันไก่ด้วยเตาถ่าน สืบทอดมาตั้งแต่อากงอาม่าในอดีต

Sponsored Links

โดยจะเจียมน้ำมันไก่ กับกระเทียมที่ทุบแล้วโขลกละเอียด จากนั้นนำข้าวหอมมะลิผสมกับข้าวเหนียวให้ได้สัดส่วนตามสูตรเพื่อให้ข้าวนุ่มและเกาะกัน นำไปซาว แล้วนำไปผัดกับน้ำมันกระเทียมที่เจียวเอาไว้แล้ว เทน้ำซุบไก่ที่ต้มเอาไว้แล้วลงไปรวมกัน

พาชิมพาเที่ยว เมืองเลยตามรอยเส้นขนมจีน : ของดีเชียงคาน เมืองเลยอีกอย่างหนึ่ง คือข้าวปุ้น หรือขนมจีน เป็นอาหารท้องถิ่นที่อยู่คู่ครัวของจังหวัดมายาวนาน ถ้ามาเมืองเลย อย่าพลาดชิมข้าวปุ่นน้ำแจ่ว คล้ายๆต้มเลือดหมู ใส่เครื่องในเยอะ ใส่ผักเยอะๆ ทั้งหัวปลี ผักบุ้ง ถั่วงอก

ติดตามดู รายการ ตลาดสดพระราม ๔ เสาร์นี้ วันที่ 19/1/62 นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ทุกประเภท รวมทั้ง ขนมไทย ผลไม้แหล่งท่องเที่ยว หลากหลายชนิด พร้อม แนะนำสูตร และเคล็ดลับการทำอาหาร ออกอาทาศ ทางไทยทีวีช่อง สาม ทุกเย็นวันเสาร์ แฟนๆที่พลาดชมทางทีวี ดู รายการตลาดสดพระรามสี่ ย้อนหลัง

Video : ตลาดสดพระราม 4 ข้าวมันไก่เตาถ่าน 19 ม.ค. 62

Sponsored Links
แชร์หน้านี้ให้เพื่อน หรือกด ถูกใจ เพื่อติดตามรับข่าวสารรายการทีวี